Salaisons Premier Plateau
Le Goût du Jura, Repensé.
Charcuterie artisanale fumée à la sciure de résineux. Une tradition jurassienne, version pop.
Notre savoir-faire
Fumé à l'ancienne, taillé pour 2026.
Chez nous, le fumage traditionnel à la sciure de résineux n'est pas un gimmick : c'est un héritage qui colore chaque pièce d'une signature aromatique unique au Premier Plateau.
Une charcuterie qui ose la modernité sans rien sacrifier au geste.
100% Jura
Produit phare
Saucisse de Morteau IGP
Le best-seller du plateau. Une saucisse à cuire fumée lentement, à la chair fondante et au parfum résineux inimitable.
Le conseil du fumeur
Offrez-lui un bain chaud de 40 minutes, sans la percer… elle vous dira MERCI !
La boutique
Le meilleur du plateau.
Une sélection courte, exigeante, fumée comme il se doit.
Nos engagements
Quatre promesses, zéro compromis.
Made in Jura
Fabrication 100 % jurassiens.
Qualité IGP
Indication Géographique Protégée garantie.
Fumage traditionnel
Sciure de résineux, fumage lent et naturel.
Qualité supérieure
Sélection rigoureuse, sans compromis.